l'Auberge des Pins - route du Beausset - 83150 BANDOL - 04 94 29 59 10

 

Menu à 18,80 €
*sauf dimanche et jours fériés

 

Terrine de légumes au fromage de chèvre et à la menthe
ou
Salade tiède de poulpes aux pois chiches et citrons confits
***
Lasagnes de saumon et épinards à la crème d'oseille
ou
Sauté d’agneau sauce abricots oignons

 **
Dessert au choix

 

Menu enfant
9,00 €

(moins de 10 ans)

Steak haché grillé ou escalope de dinde
Pâtes fraîches au beurre
2 boules de glace
1 verre de sirop

 

Menu à 28,80 €
(Une entrée, un plat, fromage et dessert)

Huîtres marennes d’Oléron n°3 (8 pièces)
Extrême fraîcheur de billes de melon, pastèque, concombre,
mozzarelle et jambon cru au basilic
Gaspacho andalou
Carpaccio de saumon frais
Tarte fine aux tomates confites, gratinée à la brousse
Tagliatelles de courgettes à l’huile d’olives et pignons
Salade de jeunes poireaux et asperges tièdes,
œuf mollet et copeaux de parmesan
Soupe de poissons et sa garniture

***
Daurade royale en croûte de basilic
Filets de rougets au beurre de cannelle
Noix d’agneau sauce pruneaux et sésame
Filet de bœuf à la roquette et au parmesan
St jacques aux blancs de poireaux sauce champagne
Magret de canard aux zestes de pamplemousse confits
Pieds et paquets de Sisteron gratinés
Tête de veau ravigote, pommes vapeur
Rognons de veau aux carottes, citron vert
et cumin, sauce curry

***
Chariot de fromages
***
Dessert au choix

 

Menu à 38,80 €


Terrine de foie gras de canard en croûte de sel et au piment d’Espelette
ou
Huîtres marennes d’Oléron n°3 (8 pièces)
*
Noix de Saint-Jacques aux poireaux, sauce Champagne
*
Pause Provençale
*
Noix d’agneau sauce pruneaux et sésame
ou
Filet de bœuf à la roquette et au parmesan

*
Chariot de fromages
*
Dessert au choix